Instapaper suele dejar los artículos bastante limpios, a veces se cuela más información de la cuenta, pero en general suelen estar bastante bien. De todas formas en los "extras" de Instapaper tienes una opción para ver como queda el artículo sin tener que guardarlo en tu cuenta. Aquí bastante al final de la página.
Después existe otro servicio parecido al instapaper que creo (no lo he usado mucho) que deja más limpios todavía los artículos, http://readitlaterlist.com/.
Y algo parecido al "modo lectura" de safari es Readability que sí lo uso para leer directamente en el navegador, pero no he probado a desde ahí mandar un artículo a instapaper-
saludos





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