Pues siguiendo las indicaciones de surquizu y luego de Kartu, he conseguido lo siguiente:
1. Instalar el
firmware oficial versión 1.0.00.24180 (la segunda que ha sacado Sony). Antes tenía la 1.0.00.18160 rusificada+traducción a español, que era la que me daba problemas con los acentos y ñ en los RTF. Con este firm nuevo, me salió en Noruego o sueco el menú, pero lo pude poner en inglés sin problemas.
2. Como "ya que estaba" he instalado la 2.0.2preview for 300. Aparte de recuperar el reloj (que no lleva la oficial), los juegos y demás opciones, no sale la opción de poner los menús en español (sale el italiano pero no español ni catalán), así que lo tengo en inglés.
Al final, como encontré los archivos del firm 1.0.00.24180, pasé de la versión 1.0.00.18160 (que no encontraba y las cramfs esas no las encontraba compiladas, tan solo el código fuente).
El resultado: muy contento
Me edito: ¿Se le puede poner a este tema la coletilla de solucionado?