Hola de nuevo! Que bien que te funcione el usb.
Ahora que también sabes cómo usar SSH te explico como hacer lo de los diccionarios. El Cervantes tiene varias particiones, la que se comparte por usb está montada en /mnt/public y en la que se instala KOReader está montada en /mnt/private. Entiendo que tu has copiado los diccionarios en la carpeta data/dict en la partición publica. Tienes que moverlos a la privada, de forma que los archivos stardict que están en /mnt/public/data/dict acaben en /mnt/private/koreader/data/dict. Esto lo puedes hacer muy facil por ssh. Una vez que lo hayas hecho necesitas reiniciar el programa (reiniciar KOReader o salir funcionan) para que los detecte y los puedas usar.
Un saludo!