Como ha mencionado paconovaton2, arreglarlo se arregla usando la copia de seguridad.
Que no entiendo cómo tenéis la osadía de poneros a trastear, sin una sencilla copia.
Cabe la posibilidad de que usando
éste archivo del sitio que nos descubrió jotas, podría copiarse ese zip renombrado como "update.zip" a la sd o a la memoria interna (no sabría decir en cual funcionaría), y en el directorio raíz, y como dices, reiniciando el aparato, es posible que saltara para actualizar.
Por último decir que en el nuevo tagus 2015 es muy posible que para cambiar los salvapantallas no se use el método del framework-res.apk sino algo mucho más sencillo, que consiste en cambiar la imágenes situadas en "/system/media"