A la primera parte cómo se podría volver a activar la pregunta te respondería que instalando un nuevo launcher. De esa manera aparece.
Lo que todavía no sé es, cómo hacer en caso de querer dejarlo como estaba.
Osea con el relaunch y el home sólo. O que salga al pulsar una para el home y dos para el relaunch. O todo eso y sin rootear.
Creo que aquí se explica pero todavía no lo he entendido bien.