A tu primera pregunta, la respuesta creo que es no, no se puede cambiar el logo de arranque, eso es privilegio de Jotas (aunque igual me equivoco) lo que si puedes cambiar es el logo de aparece en el modo "espera".
En cuando a lo segundo, la respuesta creo que también es que no (jeje, qué negativo estoy hoy). Los libros comprados en Amazón llevan DRM, por lo cual supongo que deberías quitarle el DRM para poder usarlo a tu antojo y convertirlo al formato que prefieras.
Aunque igual estoy equivocado en ambas cosas y si es así, ojala te conteste alguien que esté más enterado que yo ;)

