Yo suelo usar un programa llamado MeterImagenFB2.exe creado por un forero de papyrefb2.net
Puede insertar cualquier archivo de imágen, pero solo ve los jpg (cuando tengo una imagen png tengo que renombrarla a jpg, luego el coolreader es capaz de reconocer que es png, pero yo por si acaso vuelvo a cambiar el nombre a png (y también el tipo de fichero en la etiqueta <binary...>
Lo he subido aquí:
http://www.4shared.com/file/lHHEhvj_...ImagenFB2.html
Es bastante cómodo y es la mejor opción si solo quieres insertar ficheros sin que se te modifique nada más (valibre y bookdesigner a veces hacen jugarretas).