Koreader soporta diccionarios en formato stardict, (los archivos para cada diccionario tienen las siguientes extensiones: *.idx, *.ifo, *.dict ), y para que koreader te los reconozca tienes que ponerlos, dentro de la carpeta principal del programa, en la siguiente ruta "data/dict". Lo normal es que la ruta completa sea: ".adds/koreader/data/dict/" si usas el método de instalación que recomiendan los desarrolladores.
Si tienes varios diccionarios para un mismo idioma, y tienes preferencias de uno sobre otro, es importante el orden en que los vayas "metiendo" en la carpeta "dict". Se muestran primero los que antes copies en dicha carpeta.
Si además quieres que koreader te reconozca palabras en archivos pdf/djvu con "imágenes escaneadas" necesitas instalar el archivo del projecto tesseract-ocr para el idioma que necesites (para español sería:
https://sourceforge.net/projects/tes...ar.gz/download ) en la carpeta: "data/tessdata".