¡Fácil!
Se trata de sustituir el archivo fbKindle\share\FBReader\resources\en.xml por fbKindle\share\FBReader\resources\es.xml y aparecen unos HERMOSOS menús en español.
Se renombra, o se borra directamente, el archivo en.xml y después se le cambia el nombre al es.xml por en.xml
Para los que no hemos estudiado inglés, ni sabemos usar el traductor de google, es una útil opción.