El programa más fácil y cómodo para pasar de Word a ePub (o Mobi, fb2, AZW..) es sin duda "Qualityebook" (http://qualityepub.es.tl/). Es español y las instrucciones están en español, con lo que no tendrás ningún problema.

"Calibre" es también un magnífico conversor a ePub, pero tiene el inconveniente/ventaja de que exige del usuario un cierto grado de dominio del tema, porque hay que "trastear" en él.

Si eres usuario de Mac, su procesador de textos "Pages" convierte directamente a ePub. Yo lo uso habitualmente y, salvo en cuestión de imágenes, es muy cómodo.

"Libreoffice" también permite pasar un texto directamente a ePub.

Pero si partes de un PDF, no hay más remedio que transformarlo a Word a través de "Abby Fine Reader". Éste es sin duda el programa OCR más eficaz.

Saludos cordiales.